Proyek Mahasiswa
📍 Produk Makanan dan Minuman Berbahan Dasar Mikroba 🧫
Karya inovatif mahasiswa Bioteknologi Angkatan 2022
Hasil dari penerapan ilmu mikrobiologi dan bioteknologi pangan dalam bentuk produk fermentasi alami. 🌿
Setiap produk dikembangkan melalui proses berbasis sains dan Laboratorium menggunakan mikroba bermanfaat, menghasilkan makanan dan minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat, bergizi, serta ramah lingkungan🍀
Mulai dari olahan fermentasi susu, sari buah, hingga hasil bioproses mikroba pada bahan pangan lokal. Semua produk yang dihasilkan menunjukkan kreativitas dan kemampuan mahasiswa dalam mengolah mikroorganisme menjadi produk bernilai guna tinggi. 🍞🥛🍍
✨ Belajar, berinovasi, dan menciptakan produk pangan yang lebih sehat dan berkelanjutan!🔬🍽
🔬 Dari laboratorium ke meja makan! 🍽 🍍
📍Produk hasil pembelajaran berbasis project pada mata kuliah Mikrobiologi Pangan📍 menghadirkan Nata de Pina, inovasi sehat dari sari buah nanas tanpa pengawet dan pemanis buatan.
Nata ini dibuat melalui proses fermentasi sari buah nanas dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum, menghasilkan tekstur lembut dan kaya serat.
Dikemas dalam bentuk Pudding Sutra Nata de Pina, produk ini menghadirkan kombinasi lezat antara isian nata de pina, jelly dengan potongan buah nanas segar, serta pudding susu sutra pada lapisan bawahnya. 💛
✨Inovasi Sehat Karya Mahasiswa FMIPA Biologi, Universitas Tanjungpura✨